El Salón Noble del Ayuntamiento de Alcázar de San Juan acogerá mañana, jueves 23, una conferencia a cargo del jefe de cocina del Parador de Almagro, José Alfonso Merlo, quien disertará sobre “El potencial del vino en la gastronomía”, ofreciendo las claves para sacarle al vino el mayor partido posible en la cocina.

Esta conferencia, la tercera de las programadas dentro de la programación ‘Octubre, ven y vino 2014’ por la Concejalía de Desarrollo y Promoción Vitivinícola, de la que es responsable María Jesús Pelayo, está dirigida especialmente a hosteleros y vecinos en general, ya que será una buena oportunidad para aprender a emplear el vino a la hora de elaborar diferentes propuestas gastronómicas, lo que es muy interesante tanto para los responsables de bares y restaurantes, como para amas de casa y ciudadanos que, en sus propias casas, podrán aplicar lo que escuchen en la conferencia de la mano de un experto culinario como Merlo.

La sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen La Mancha, en Alcázar de San Juan, ha acogido este domingo el II Concurso de Catadores ‘Octubre, ven y vino’, dentro de la amplia programación de actividades que ha diseñado para todo este mes la Concejalía de Desarrollo y Promoción Vitivinícola del Ayuntamiento alcazareño.

Un total de 25 catadores han participado en este concurso, cuyo aforo estaba limitado para su mejor desarrollo, habiéndose producido incluso una lista de espera. Todos han tenido que someterse a cinco pruebas en la cata de los vinos que se les han servido. Las dos primeras pruebas consistían en identificar las variedades de uva; la tercera era para identificar la añada; en la cuarta han tenido que adivinar la zona de producción; y en la quinta y última, la graduación alcohólica.

Alcázar de San Juan vivió este sábado la Noche del Vino, enmarcada en el programa de actividades ‘Octubre, ven y vino’, iniciativa de la Concejalía de Desarrollo y Promoción Vitivinícola del Ayuntamiento de Alcázar de San Juan para promover la cultura del vino entre alcazareños y visitantes, y el consumo de los vinos manchegos.

Entre las ocho de la tarde y las doce de la noche, tuvieron lugar catas comentadas de vino en el Museo Casa del Hidalgo, el Museo de la Alfarería Manchega (Formma) y la sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen La Mancha. Vecinos de Alcázar, pero también de fuera, algunos incluso venidos de otras comunidades autónomas, como Madrid o Valencia, se inscribieron días atrás en la Oficina de Turismo para participar en estas catas en las que pudieron aprender a identificar los rasgos más característicos de una copa de vino para poder disfrutarla con los cinco sentidos.

La segunda de las conferencias del programa de actividades ‘Octubre, ven y vino 2014’, celebrada este jueves en el Salón Noble del Ayuntamiento de Alcázar de San Juan, se dedicó a un tema de actualidad y de gran importancia para el sector del vino, como es la Ley de Cooperativas, de la que hablaron el presidente de Cooperativas Agroalimentarias, Ángel Villafranca, y el responsable de Relaciones Corporativas de Dcoop, Esteban Carneros.

Ante un público que llenó el salón, formado por expertos del sector, cooperativistas, directores de entidades bancarias y estudiantes del curso de Vitivinicultura de la EFA de Campo de Criptana, Ángel Villafranca defendió la importancia de la fusión de cooperativas para fortalecer la presencia de los diferentes productos entre los consumidores. 

Desde este jueves 16 y hasta el domingo 19, y del jueves 23 al domingo 26, los alcazareños y visitantes podrán disfrutar con la ruta ‘Ven y Vamos de Vinos’, enmarcada en el programa de actividades ‘Octubre, ven y vino’ de la Concejalía de Desarrollo y Promoción Vitivinícola del Ayuntamiento de Alcázar de San Juan, que tiene como objetivos fomentar la cultura del vino entre la población y la promoción de los vinos manchegos.

Un total de 26 establecimientos de Alcázar se han sumado a esta iniciativa, ofreciendo durante dichos días una tapa especialmente diseñada para esta actividad, maridada con un vino de La Mancha, al precio único de 2,50 euros. La concejal de Desarrollo y Promoción Vitivinícola, María Jesús Pelayo, presentaba la ruta, acompañada por los hosteleros participantes, quienes llevaron sus propuestas gastronómicas y los vinos que servirán con ellas.

. ‘Octubre, ven y vino 2014’ continúa con su amplio programa de actividades en su segunda semana, que viene cargada de propuestas sugerentes por parte de la Concejalía de Desarrollo y Promoción Vitivinícola para fomentar la cultura del vino entre la población. La responsable del área, María Jesús Pelayo, ha dado a conocer estas actividades, además de repasar aquéllas que ya han tenido lugar.

Tras la conferencia del pasado jueves, por parte del director del Observatorio Español del Mercado del Vino, Rafael del Rey, y el director del IPEX, Ángel Prieto, en la que hablaron sobre el futuro de los vinos castellano-manchegos, dando lugar a un buen número de preguntas por parte de los asistentes, este jueves 16 será el turno del presidente de Cooperativas Agroalimentarias, Ángel Villafranca, y el responsable de Relaciones Corporativas de Dcoop, Esteban Carneros. Ambos afrontarán un tema de actualidad y de gran relevancia para el sector, como es “La Ley de Cooperativas: Nuevas oportunidades para nuevos tiempos”, precisamente en un momento en el que el Grupo Baco y Dcoop acaban de fusionarse para mejorar la competitividad y la presencia exterior del cooperativismo. La conferencia tendrá lugar a las siete y media de la tarde en el Salón Noble del Ayuntamiento.

La Cooperativa La Unión, de Alcázar de San Juan, acogió este domingo una cata comentada de vinos Caz de la añada 2014, en el marco de la programación de actividades de ‘Octubre, ven y vino’, organizadas por la Concejalía de Desarrollo y Promoción Vitivinícola del Ayuntamiento alcazareño, que pretende fomentar el conocimiento de la cultura del vino y los propios caldos manchegos entre la población.

El enólogo Óscar Dotor fue el encargado de dirigir esta cata en la que los asistentes probaron vinos tintos, blancos y rosados producidos por la propia cooperativa alcazareña. A lo largo de la cata, celebrada en el patio de las instalaciones de La Unión, Dotor fue enseñando a los inscritos a diferenciar aromas, colores y sabores de los vinos que se fueron probando, enseñanzas que alternaba con explicaciones acerca del proceso de producción del vino y las diferentes variedades de uva existentes en La Mancha.

El Museo Municipal de Alcázar de San Juan acogió este sábado el concierto “El vino en la lírica”, a cargo de la Camerata Lírica Española, que hizo un entretenido repaso a los diferentes brindis incluidos en óperas y zarzuelas muy conocidas por todos.

Incluido dentro de la programación de ‘Octubre, ven y vino 2014’, iniciativa de la Concejalía de Desarrollo y Promoción Vitivinícola para fomentar la cultura del vino entre la población, este recital resultó muy ameno y participativo gracias al trabajo realizado por los componentes de la Camerata Lírica, los cantantes Rodolfo Albero, Gema Scabal y Carlos Rebullida, y la pianista María Rubio, que recurrieron incluso a disfraces y a interactuar con el público para ir desgranando los brindis de piezas como “La Travista”, “Marina”, “Cavalleria Rusticana”, “Château Margaux”, “La leyenda del beso” o “Don Gil de Alcalá”.